ناهار خوشمزه روز جمعه
#خورشت_آلو_اسفناج

مرغ 2تکه.گوشت خورشتی قطعات درشت به میزان لازم
اسفناج 400 گرم پاک شده وخرد شده
تره مقدار خیلی کم.جعفری یک دسته کوچک
پیاز متوسط ۲عدد
آلو خورشتی ۱۰عدد
نمک وفلفل به میزان لازم
یک عدد ازپیاز رو نگینی خرد کرده وداخل تابه با روغن تفت بدید تا کمی طلایی شه بعد تکه های مرغیا گوشت رو اضافه کنید وکمی سرخ کنید ونمک وفلفل بزنید و۱لیوان آب (چون اسفناج اب میندازه این خورش اب زیاد لازم نداره)اضافه کنید وبزارید رو حرارت تا نیم پز شه و پیاز دیگر را نیز خورد کرده و تفت دهیدbahar1366.bb
واسفناج رو با تره خرد کرده وجعفری(لازم نیست اسفناج ریز خرد بشه) وبا مقداری روغن تفت دهید تا کمی سرخ بشه. نباید زیاد تفت دهید چون خورشت را تلخ میکنه وبه مرغ یا گوشت اضافه کنید و کمی ابلیموی تازه و زعفرون ابشده را اضافه کرده.من خودم رب الوچه می ریزم و کمی رب گوجه واواخر پخت آلوها رو که نیم ساعت قبل خیس کرده اید اضافه کنید وبزارید بپزه وخورشت جابیفته.
نکته:
یک ربع قبل از سرو زیر خورشت را خاموش کنید.
#خورشت آلو اسفناج